Campagne oléicole 2023/2024. Huile d’olive extra vierge 100 % italienne en bidon de 3 litres, extraction à froid dans notre moulin de Calabre.
Fruité moyen, amertume et piquant d’intensité moyenne, notes d’herbe fraîchement coupée. Intensité ◉◉◉◉◎ – Dolce di Rossano, Carolea, Roggianella.
Prodotto 100% Italiano
Huile d’olive extra vierge 3 L – 100 % Italie
Ce bidon d’huile d’olive 3 litres est notre huile d’olive extra vierge 100 % italienne dans un format intermédiaire : extraction à froid dans notre moulin de San Giorgio Albanese, en Calabre, campagne oléicole 2023/2024.
Une huile d’olive 3 litres équilibrée et polyvalente
De notre expérience séculaire naît une huile au goût équilibré, plein et harmonieux : un véritable classique sur la table de tous les jours.
Caractère : en bouche, cette huile d’olive extra vierge se révèle avec un fruité moyen, une amertume et un piquant d’intensité moyenne, et des notes d’herbe fraîchement coupée. Intensité : ◉◉◉◉◎
Accords : elle exalte le caractère des plats sans en couvrir les saveurs ni les parfums.
Nos variétés et notre extraction à froid
L’assemblage réunit Dolce di Rossano, Carolea et Roggianella, cultivées dans nos domaines des Colline Joniche Presilane. Les olives sont cueillies sur l’arbre, transportées en caisses rigides et triturées dans les 24 heures, à 27 °C maximum : c’est le sens réel de la mention première pression à froid. L’huile repose ensuite en cuves d’acier inoxydable, dans des locaux frais et à température contrôlée, puis elle est décantée naturellement et filtrée avant la mise en bidon.
Fiche technique
| Dénomination | Huile d’olive vierge extra – 100 % italienne |
|---|---|
| Variétés | Dolce di Rossano, Carolea, Roggianella |
| Récolte | Campagne oléicole 2023/2024 |
| Acidité libre | < 0,4 % (limite légale : 0,8 %) |
| Polyphénols | Teneur élevée, préservée par l’extraction à froid < 27 °C (analyse par lot sur demande) |
| Contenance | Bidon de 3 litres (fer-blanc opaque, scellé) |
| Conservation | 12 mois à partir du conditionnement, au frais, à l’abri de la lumière |
| Producteur | Tenute Conforti – San Giorgio Albanese (CS), Calabre |
En cuisine
Trois litres, c’est le format d’un couple ou d’un petit foyer : assez pour cuisiner tous les jours, assez peu pour finir le bidon avant que l’huile ne perde sa fraîcheur. Utilisez-la à cru sur les salades, les bruschettas et les légumineuses, et en cuisson pour les soffritti, les sauces et les fritures rapides. Si vous consommez davantage, comparez avec la catégorie huile d’olive en bidon de 5 L ; la gamme complète est dans huile d’olive extra vierge.
Combien de temps la garder ?
Douze mois à partir du conditionnement, et quelques mois après ouverture. Nos repères sont détaillés dans le guide sur la conservation de l’huile d’olive.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
| Énergie | 824 kcal / 3446 kJ |
|---|---|
| Matières grasses | 91,5 g, dont acides gras saturés 13,2 g |
| Glucides | 0 g, dont sucres 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des valeurs moyennes, calculées à partir de données généralement établies et acceptées, pour 100 ml de produit.
Produit et conditionné par : Tenute Conforti Giovanni Società Agricola di Conforti Giuseppe & C. sas – C/da Colucci, 93 – 87060 San Giorgio Albanese (CS), Italie – P.I. 03564180788.
Questions fréquentes
Pour qui le bidon de 3 litres est-il le bon format ?
Pour un foyer de deux à trois personnes, ou pour qui veut essayer notre huile sans engager le volume d’un bidon de 5 litres. Trois litres couvrent environ trois mois de cuisine quotidienne à deux.
Le bidon de 3 litres se conserve-t-il aussi bien que le 5 litres ?
Oui : même fer-blanc opaque, même scellage. La conservation est de douze mois à partir du conditionnement, bidon fermé, debout, au frais et à l’abri de la lumière.
Quel goût a cette huile ?
Un fruité moyen, une amertume et un piquant d’intensité moyenne, avec des notes d’herbe fraîchement coupée. Une huile polyvalente qui souligne les plats sans les couvrir.
Que faire une fois le bidon ouvert ?
Transvasez au fur et à mesure dans une petite bouteille sombre pour l’usage quotidien et refermez le bidon soigneusement, debout, loin des sources de chaleur.
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Informations complémentaires
| Prodotto e confezionato da: | TENUTE CONFORTI GIOVANNI SOCIETA' AGRICOLA DI CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS – C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS) P.I. 03564180788 |
|---|---|
| Energia | Kcal 824 kJ 3446 |
| Grassi | g 91.5 di cui saturi g 13.2 |
| Carboidrati | g 0 di cui zuccheri g 0 |
| Proteine | g 0 |
| Sodio | mg 0 |
| '--- | I valori nutrizionali dichiarati sono valori medi rilevati in base a calcoli sui dati generalmente stabiliti e accettati per 100 ml di prodotto. |
Lo facciamo così
I profumi del nostro olio indicano che per produrlo sono state raccolte solo le olive più sane e al giusto punto di maturazione, lavorate entro 24 ore dalla raccolta, per garantire ai clienti un prodotto fresco, profumato e dal gusto ricco e corposo.
Peculiarità e sentori
Un Olio fruttato, con note aromatiche che ricordano l’erba appena falciata, mescolate a piccole punte di amaro e piccante che non offendono mai il palato.
ASPETTO E COLORE
Giallo-verde con riflessi dorati.
GUSTO E SAPORE
Fruttato, con gradevoli note che ricordano l’erba appena falciata, pieno di aromi delicati propri dei frutti buoni, sani e lavorati con cura.
PROFUMO
Delicato di oliva senza punte aromatiche pronunciate
Il nostro entusiasmo si rinnova ad ogni campagna olearia
Ogni nuovo raccolto per noi è una festa perché entrano in gioco le nostre competenze e la nostra passione, per non trascurare nemmeno una goccia di olio. Dalla potatura delle piante alla fioritura, alla maturazione delle olive: una continua e fremente, attenta attesa, per arrivare alla raccolta dei nostri meravigliosi frutti, per un olio dal gusto straordinario.
Olio Extra Vergine di Oliva
La scelta del giusto olio extra vergine di oliva è fondamentale per rispettare l’equilibrio dei piatti e impreziosirne profumo e gusto.
Il nostro olio extravergine, in bocca dolce e profumato con note amarognole molto leggere, è perfetto per esaltare, in modo gentile, le caratteristiche organolettiche di ogni piatto, senza mai sovrastare il gusto dei cibi.
Lasciati ispirare
Ideale per armonizzare ingredienti dalla personalità dolce e gentile, come:
- insalata di pomodori
- carne alla griglia
- zuppe e minestre
Lo facciamo così
I sentori di quest’Olio indicano che per produrlo sono state raccolte solo le olive più sane e al punto giusto di maturazione, lavorate entro 24 ore dalla raccolta, per garantire ai nostri clienti la sicurezza di un prodotto prezioso, con la freschezza e gli aromi della prima spremitura.
ASPETTO E COLORE
Giallo-verde con riflessi dorati.
GUSTO E SAPORE
Dolce, con gradevoli note mandorlate, pieno di aromi delicati propri dei frutti buoni, sani e lavorati con cura.
PROFUMO
Delicato di oliva senza punte aromatiche pronunciate.
Il nostro entusiasmo si rinnova ad ogni campagna olearia
Ogni nuovo raccolto per noi è una festa perché entrano in gioco le nostre competenze e la nostra passione, per non trascurare nemmeno una goccia di olio. Dalla potatura delle piante alla fioritura, alla maturazione delle olive: una continua e fremente, attenta attesa, per arrivare alla raccolta dei nostri meravigliosi frutti, per un olio dal gusto straordinario.
Olio Extra Vergine di Oliva Delicato
La scelta del giusto olio extra vergine di oliva è fondamentale per rispettare l’equilibrio dei piatti e impreziosirne profumo e gusto.
Il Delicato, in bocca dolce e profumato con note amarognole molto leggere, che si distingue per la sua versatilità in cucina, è perfetto per esaltare, in modo gentile, le caratteristiche organolettiche di ogni piatto, senza mai sovrastare il gusto dei cibi.
Lasciati ispirare
Ideale per armonizzare ingredienti dalla personalità dolce e gentile, come:
- insalata di pomodori
- carne
- zuppe e minestre
Giovanna Cancemi –
Olio nuovo dal sapore squisito, ottimo prodotto, imballaggio sicuro, spedizione sicura, ditta seria.