Lot de 6 bouteilles d’1 litre – Huile d’olive extra vierge bio – 100 % Italie – Extraction à froid – Récolte 2025/2026

Ce lot réunit six bouteilles d'huile d'olive bio 1 litre issues de nos propres oliveraies calabraises : huile d'olive extra vierge bio, 100 % italienne, extraite à froid, campagne oléicole 2025/2026, à 12,90 € la bouteille d'un litre, livraison gratuite en France.

Huile d'olive extra vierge bio – 100 % Italie – extraction à froid

La récolte des olives commence en octobre de l'année de récolte concernée (campagne oléicole 2025/2026).

Les olives sont cueillies directement sur l'arbre, à l'aide de moyens mécaniques. Nous n'utilisons pas d'olives tombées naturellement au sol ou sur des filets permanents.

L'huile d'olive extra vierge bio que vous achetez est produite exclusivement à partir des olives récoltées dans nos domaines et extraite à froid dans notre propre moulin.

Dans nos domaines poussent différentes variétés, parmi lesquelles : Dolce di Rossano, Roggianella, Carolea, Frantoio, Cassanese et Leccino.

Cette huile est obtenue à partir d'un assemblage de ces variétés. Le résultat est une huile au fruité moyen, à l'amertume et au piquant d'intensité moyenne.

Les olives récoltées sont transportées dans des caisses rigides afin de garantir une bonne aération. La trituration a lieu dans les 24 heures suivant la récolte, dans notre moulin équipé d'un système d'extraction en continu de dernière génération. Avant la trituration, les olives sont effeuillées et lavées. Pendant le processus, aucun traitement n'est appliqué en dehors du lavage, de la décantation, de la centrifugation et de la filtration. La température maximale de travail est de 27 °C.

Après l'extraction, l'huile est conservée dans des cuves en acier inoxydable, dans des locaux frais, secs et à température contrôlée, afin de préserver au mieux le produit et d'éviter toute altération indésirable de ses caractéristiques chimiques et organoleptiques typiques.

Avant la mise en bouteille, notre huile est décantée naturellement et filtrée pour éliminer d'éventuels résidus de production.

Fiche technique

Comment nous l'utilisons à la maison

Une bouteille d'huile d'olive bio 1 litre par mois, c'est le rythme d'une cuisine méditerranéenne quotidienne. À cru, elle est à sa place sur les salades de jeunes pousses, les légumineuses tout juste cuites, le poisson bleu en papillote et les bruschettas à la tomate mûre. En cuisson, elle tient très bien les soffritti et les fritures rapides grâce à sa dotation en polyphénols. Pour un volume plus important, regardez la catégorie huile d'olive en bidon de 5 L ; toute la gamme est réunie dans huile d'olive extra vierge.

Bien conserver une bouteille entamée

Rebouchez immédiatement après usage et gardez la bouteille debout, à l'abri de la lumière : l'oxygène et la lumière sont les deux ennemis de l'huile. Nos repères pratiques sont détaillés dans notre guide sur la conservation d'une huile d'olive ouverte.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des valeurs moyennes, calculées à partir de données généralement établies et acceptées, pour 100 ml de produit.

Produit et conditionné par : Tenute Conforti Giovanni Società Agricola di Conforti Giuseppe & C. sas – C/da Colucci, 93 – 87060 San Giorgio Albanese (CS), Italie – P.I. 03564180788.

Questions fréquentes

Pourquoi acheter l'huile d'olive bio en 1 litre plutôt qu'en bidon ?

Parce que la bouteille d'un litre se garde à portée de main et se vide en un mois environ pour un foyer de quatre personnes : l'huile reste donc fraîche du premier au dernier centilitre. Le bidon revient moins cher au litre, mais demande de transvaser.

Que garantit exactement la certification bio ?

Une conduite de l'oliveraie sans produits phytosanitaires de synthèse, sans herbicides et sans engrais minéraux de synthèse, vérifiée chaque année par un organisme accrédité. Le code de l'organisme et le numéro de lot figurent sur l'étiquette.

Quel goût a cette huile bio ?

Un fruité moyen, une amertume nette et un piquant présent mais équilibré : la trame typique d'un assemblage dominé par la Dolce di Rossano. Elle donne le meilleur d'elle-même à cru.

Comment conserver les bouteilles avant ouverture ?

Debout, dans un placard frais et sombre, loin des plaques de cuisson. Douze mois à partir du conditionnement ; une fois ouverte, une bouteille se consomme idéalement en quelques semaines.